速購易15年尾在中環開業,日本空運來自大阪的栢屋,日本空運推薦去年一步登天成為二星名店,今年繼續保持二星。

奪星的功臣,日本集運是高瘦筆挺的大廚高橋淳,十九歲入行開始,日本空運來台已在大阪柏屋跟從柏屋料理長松尾英明先生學藝,廿二年來從未離開,所以當前年柏屋決定到香港開分店時,日本代送料理長便派出這位入室弟子,執掌首間海外分店。

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